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鸡酱猪扒的做法

2019年05月15日 栏目:娱乐

原 料:猪扒、生粉、鸡蛋浆、菜油、酱油、盐、胡椒粉、泰式鸡酱(支装)。操 作:1、将猪扒洗净、切成1厘米厚的片状,用刀背稍剁,令肉质

原 料:猪扒、生粉、鸡蛋浆、菜油、酱油、盐、胡椒粉、泰式鸡酱(支装)。

操 作:

1、将猪扒洗净、切成1厘米厚的片状,用刀背稍剁,令肉质松软,加入适当酱油、菜油、盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟左右,拿起,两边拍上生粉,蘸上鸡蛋浆备用。

2、烧平底镬下油,将猪扒半煎炸至金黄色至熟,上碟时淋上泰式鸡酱便可。

贴士:切勿用刀背过度敲剁猪扒,这会令肉汁流失,从而影响其营养和口感。

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